Kaldırık otu (Trachystemon orientalis) Karadeniz mutfağında turşu olarak kurulur ve çoğunlukla kavrularak yenir. Sapları tüylü olduğundan iyice yıkanmalıdır.
Uygulamalı tarif: Karadeniz Usulü Kaldırık ve Fasulye Turşusu Nasıl Kurulur?Güncellenme: 17 Ekim 2026