Genç zencefil ince dilimlenir, kısa süre tuzlandıktan sonra pirinç sirkesi ve şekerle hazırlanan salamuraya alınır. Genç zencefildeki doğal bileşikler sirkeyle tepkimeye girerek hafif pembe bir renk oluşturabilir.
Uygulamalı tarif: Sushi Usulü Pembe Zencefil Turşusu (Gari) Nasıl Yapılır?Güncellenme: 17 Ekim 2026