Pastörizasyon, kavanozdaki mikroorganizmaların çoğunu öldürerek turşunun oda sıcaklığında daha uzun dayanmasını sağlar. Isıl işlem canlı probiyotik bakterileri de öldürür ve sebzeyi bir miktar yumuşatabilir.
Güncellenme: 17 Ekim 2026
30 İlde 150 Turşucu & 50 Ölçülü Turşu Tarifi
Geleneksel Salamura & Fermantasyon RehberiDükkanını Ücretsiz Kaydet