Fermente turşularda ilk günlerde gaz oluşması normaldir ve kapak hafifçe gevşetilerek basınç alınır. Ancak sirkeli, pastörize edilmiş veya uzun süre kapalı kalmış bir kavanozda bombeli kapak, kötü koku, köpüklenme ya da kaygan doku görülürse turşu tadılmadan atılmalıdır.
Güncellenme: 17 Ekim 2026